Réponse courte : les aliments faibles en glucides les plus utiles pour maigrir sont les viandes, poissons, œufs, fromages, légumes non féculents, noix et graines. Les céréales, le sucre, les jus et les légumes féculents sont à limiter.

À privilégier

• Protéines : poulet, dindon, bœuf, poisson, fruits de mer, œufs, tofu
• Légumes : épinards, brocoli, chou-fleur, courgettes, poivrons, concombre
• Bons gras : avocat, huile d’olive, noix, graines
• Produits laitiers : yogourt grec nature, fromages, cottage

À limiter

• Pain, pâtes et riz blancs
• Sucre, boissons sucrées, jus
• Pommes de terre et maïs en grande quantité
• Desserts et collations très sucrés

Substitutions simples

Nouilles de courgettes pour les pâtes, riz de chou-fleur pour le riz, croustilles protéinées pour les croustilles ordinaires, laitue pour les wraps.

Fruits : lesquels choisir

Les petits fruits (fraises, framboises, bleuets) contiennent moins de glucides que les bananes ou les raisins et conviennent mieux à un plan faible en glucides.

Questions fréquentes

Combien de glucides par jour pour maigrir ?

Cela varie selon la personne et le plan suivi. Demandez conseil à un professionnel pour une cible adaptée.

Les légumes comptent-ils dans les glucides ?

Oui, mais les légumes non féculents en contiennent très peu et sont riches en fibres.

Les produits protéinés sont-ils faibles en glucides ?

Plusieurs le sont. Comparez toujours les glucides nets sur l’étiquette.

Pour aller plus loin

• 12 collations faibles en glucides pour maigrir (faciles à emporter)
• Liste d’épicerie pour maigrir : quoi acheter (et quoi éviter)
• Croustilles protéinées ou ordinaires : peut-on grignoter et maigrir ?
• Découvrir nos produits protéinés

Ces informations sont générales et ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de la santé.